济宁特色小吃加盟黄焖鸡

2019-05-13 09:00| 发布者: 采集侠| 查看: |

济宁特色小吃加盟黄焖鸡rJLIBls9 黄焖羊肉,食材用料:羊肉,头都,手擀粉。做法:1.羊肉过水 待用。2.青红椒,蒜苗切丝备用。3.土豆炸成金黄色块出锅控油。4.洋葱切丝备用。5.热锅冷油,炒葱姜蒜 少量花椒,炒香以后放肉,菜依次放入。加水,盐适量 闷15到20分钟 收汁即可盛盘。

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黄焖羊肉,把羊肉给洗干净,然后切成三厘米左右的方块。那土豆和胡萝卜也切成滚刀状,在羊肉把它们给焯烫一遍,然后放锅中烧入油。再放那些生姜,大蒜,干辣椒和葱进去爆香,再加上一些料酒,酱油炒拌均匀。然后对半切开蘑菇进去,再把白糖,酱油和甜面酱放入进去加水炖煮。大概半个小时左右,黄焖的羊肉就算做好了。

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黄焖黄鸭叫,这道菜要准备的材料有,葱姜蒜,油,料酒,盐,青椒,剁辣椒。这个鱼在水产市场的时候,可以让老板给处理好。那把他们洗干净之后撒上盐料酒,腌制大概30分钟,然后把这些生姜蒜沫给拍碎,青椒切成块儿。那香葱也要切碎,在锅里面加油烧热之后,把黄鸭叫倒进去煎得两面发黄。加上水,再把这些葱姜蒜末,青椒剁辣椒放进去一起焖煮,整个汤汁呈现奶黄色即可出锅了。出锅前撒上一些葱花进行装饰,那整个味道也会更加的鲜。

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃,属于鲁菜系。始于济南名店"吉玲园"。该小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现状态。

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黄焖橙汁,用料:主料猪大排6根。辅料橙2个调料食盐少许生抽少许淀粉1匙白砂糖1匙。做法:1.排骨洗净后抹干水分,用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀,作基础腌制。2.橙子洗净后,用刀刮出少许外皮(勿有白肉),切丝,泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用。3.不粘锅放少许油,中小火,把排骨煎一下,煎完一面再翻面,直至两面金黄。4.倒入鲜橙汁,放入砂糖和一点盐,盖锅盖闷半分钟。5.最后用锅铲轻轻翻匀,收汁。6.将排骨起到盘子上,再把汁淋上,洒上橙皮丝即可。菜品特色:鲜橙汁的新鲜香味,中和了排骨的油腻,微酸微甜,味道清新。

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黄焖乌鱼片(纯云南鳝鱼口味),食材清单:乌鱼 一条(1200g) ,宣威火腿 50g,大蒜 20g,汤池老酱 100g,干辣椒 10只,花椒 30颗,韭菜 150g,薄荷 20g,烹饪步骤:步骤1.乌鱼切片(卖鱼师傅帮忙)。步骤2.配料。步骤3.配料放油200ml炒香。步骤4.放入鱼片炒至变色。步骤5.加入酱和300ml水、5g白糖焖煮,盖上锅盖15分钟,至水成半稠浓汁。步骤6.加入薄荷、韭菜拌匀出锅。

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